Всяка страна си има своето “шантаво” ястие, което изглежда леко странно за чужденците. За България това ястие е точно капамата. Това е традиционно балканско ястие, което обикновено се приготвя по време на зимните празници. Много гурмани смятат, че произхода на това питателно месно блюдо е именно от Банско. Ястието, разбира се, е и задължителен елемент от зимните удоволствия, предлагани в Банско.
Камапата е едно удивително вкусно ястие за зимния сезон, което се готви в глинен съд и задължително на бавен огън! Приготвя се от различни меса - свинско, телешко и пилешко. Вкусът от комбинацията на месата съчетан с този на киселото зеле и прибавените към тях подправи е неописуем.
Достатъчно описание на апетитното блюдо. Нека предложим няколко места, на които може да го опитате:
1. Механа Дедо Йонката
Във вековно Банско, на централната улица "Пирин", се намира една очарователна механа, разположена в къща с над 100-годишна история и традиции. Механа "Дедо Йонката" ви посреща с прекрасната си градина и стар бански чардак през топлите дни, и с няколкото топли зали с камина през мразовитите вечери. Подобрявана ежегодно, Механа Дедо Йонката е една от най - автентичните и истински бански механи, където да прекарате незабравима банска вечер в компанията на семейството и приятели, с които да похапнете капама.
Адрес: ул. Пирин 84, кв. Новия град, Банско
2. Механа Воденицата
Механата е обзаведена в традиционно битов стил и предлага традиционна българска кухня, с включително Бански специалитети. Сред техните специалитети е и заветната капама.
Адрес: пл. Никола Вапцаров 1
3. Механа Ловна среща
Специалитет на Механа Ловна среща е майсторски приготвена капама. Ако търсите класическата обстановка от едното време, механата е точното място, което трябва да посетите. Задължително опитайте известното банско ястие! Ако не сте опитали капама, все едно не сте били в Банско.
Адрес: ул. Пирин 29
